Industri restoran yang berurusan dengan pengembalian yang tidak pasti ke santapan langsung
Kitchener

Industri restoran yang berurusan dengan pengembalian yang tidak pasti ke santapan langsung

Larangan makan secara langsung secara tentatif akan berakhir pada 26 Januari, tetapi dokter terkemuka Ontario sekarang mengatakan bahwa tanggal tersebut bukanlah jaminan dan hal itu menimbulkan kekhawatiran di industri perhotelan.

“Begitu kami memiliki kejelasan, kami ingin menginformasikan komunitas bisnis, jadi saya tidak dapat menjamin tanggal 26,” kata Dr. Kieran Moore, kepala petugas kesehatan Ontario, dalam konferensi pers minggu ini.

Kamar Dagang Ontario mengatakan bisnis membutuhkan kepala untuk bersiap, menyebut kurangnya transparansi “membuat frustrasi dan tidak adil.”

“Kami tidak diberi kejelasan apakah tanggal 26 masih berlangsung atau tidak dan atas dasar apa keputusan akan dibuat,” kata Rocco Rossi dengan majelis.

“Saya tidak akan terkejut jika suatu hari sekarang ada sesuatu yang mengatakan bahwa itu akan ditunda satu atau dua minggu lagi,” kata Tim Borys, salah satu pemilik Lancaster Smokehouse.

Lancaster Smokehouse saat ini memiliki 15 anggota staf. Sebelum putaran terakhir pembatasan, mereka memiliki sekitar 45 anggota staf. Mereka berniat untuk membawa kembali karyawan tersebut ketika mereka dapat membuka kembali, tetapi untuk saat ini mereka harus meminta mereka untuk menunggu sampai mereka diberi lampu hijau.

“Kami cukup beruntung karena menurut saya staf kami sangat senang di sini dan ingin kembali bekerja,” kata Borys.

Rekan pemilik mengatakan dia menunda membuat pesanan makanan dan minuman dalam jumlah besar sampai tanggal resmi.

“Biasanya Anda dapat meramalkan dan merencanakan anggaran untuk hal-hal ini, tetapi dengan COVID dan masalah rantai pasokan, Anda dapat membuangnya begitu saja karena tidak ada yang tahu,” kata Borys.

Beberapa bisnis mengatakan hikmahnya adalah bahwa mereka telah melakukan ini berkali-kali sebelum mereka dapat membuka kembali dalam waktu singkat.

“Kami memiliki koneksi yang cukup baik setelah melakukan ini begitu lama. Jika mereka mengumumkannya pada pagi hari dan saya membutuhkannya pada malam hari, saya mungkin bisa melakukannya, ”kata Borys.

Posted By : tgl hk