‘Kami sedang merekrut’: Restoran kesulitan menemukan pekerja baru


DAPUR — Restoran di Wilayah Waterloo masih merasakan krisis staf.

Karyawan baru sulit didapat di sektor perhotelan, yang masih berusaha memanfaatkan bulan-bulan musim panas yang sibuk.

Stephanie Soulis, di Little Mushroom Catering, telah menantikan untuk menyambut kembali para tamu sejak Ontario mencabut pembatasan kesehatan masyarakatnya untuk bersantap di dalam ruangan.

Tapi menemukan karyawan telah menjadi tantangan.

“Ada kekeringan pekerja,” akunya.

Soulis mengatakan dia menghabiskan hampir $1.000 untuk daftar pekerjaan minggu lalu, menghasilkan hanya empat wawancara.

“Kami menemukannya di seluruh negeri, di setiap area,” kata James Rilett, wakil presiden Kanada Tengah untuk Restoran Kanada.

Kelompok industri mengatakan sektor ini telah terpukul keras selama pandemi, mengutip angka pekerjaan Statistik Kanada terbaru dari Juni.

Ini menunjukkan Ontario kekurangan 100.000 pekerjaan layanan makanan, dan ada 263.000 lebih sedikit pekerja layanan makanan daripada sebelum pandemi.

Lebih jauh lagi, industri ini telah gagal mendapatkan kembali sepertiga dari 800.000 pekerjaan yang hilang.

Rilett mengatakan menghindari penutupan lagi akan lebih bermanfaat bagi restoran daripada subsidi baru.

“Tidak banyak yang bisa kita lakukan dengan subsidi untuk membuat orang masuk ke industri ini,” katanya. “Begitu kami mendapatkan orang-orang yang akan bergabung dengan industri kami, maka kami dapat mencari cara untuk mempertahankan mereka di sana.”

Little Mushroom Catering, sementara itu, akan meluncurkan layanan terbarunya Selasa di Descendants Beer and Beverage Company di Kitchener.

Namun masalah kepegawaian akan berarti pengurangan jam kerja dan lebih sedikit peluang untuk menutup kerugian pandemi mereka.

“Kami telah menolak banyak bisnis,” kata Soulis.

Bisnis ini adalah pemberi kerja dengan upah layak, yang membantu menarik pelamar yang berkualitas. Tapi Soulis mengatakan masih mengejutkan betapa sulitnya untuk menyewa di ujung yang lebih tinggi dari skala gaji.

“Untuk posisi pencuci piring, kami memiliki 100 pelamar. Saya memposting untuk sous-chef dan kami tidak memiliki pelamar. ”

Soulis masih berharap bisa mengisi lima posisi kosong lagi.

“Kami sedang merekrut,” katanya. “Jika Anda mengenal seseorang!”


Source : Data HK 2021