Koki lokal menyiapkan 1.000 makan malam Natal bagi mereka yang tinggal di perkemahan


TORONTO – Koki Toronto Stephanie Lo menghabiskan sebagian besar waktunya selama pandemi di dapur.

“Itu memungkinkan saya untuk melakukan apa yang saya sukai,” katanya kepada CTV News Toronto. “Itu memungkinkan saya untuk memasak, dan itu pasti memungkinkan saya untuk memberi kembali dan membantu orang lain.”

Koki dan pendiri Mama Lo’s Bakery and Kitchen telah memasak untuk mereka yang tidak dapat mencari makan sendiri selama ini.

“Kerawanan pangan sedang meningkat, dan kita semua berada di perahu yang sama,” katanya. “Bagaimana Anda bisa duduk dan tidak melakukan apa-apa? Jadi inilah yang ingin saya lakukan. ”

Wanita daerah Toronto itu memutuskan ingin melakukan sesuatu yang istimewa untuk musim liburan, dan saat ini sedang bersiap untuk memasak dan mengantarkan 1.000 makanan Natal kepada mereka yang tinggal di perkemahan di pusat kota Toronto.

“Ini Natal, dan aku hanya ingin melakukan sesuatu yang berbeda untuk mereka,” jelas Lo. “Tujuan kami adalah mengumpulkan $ 5.000 dan mudah-mudahan dengan uang itu kami pasti bisa mendapatkan kalkun yang kami butuhkan, bahan lain yang kami butuhkan, untuk membuat kalkun tradisional untuk 1.000 makanan.”

Betapa sedihnya dia merasa harus membantu mereka yang diusir secara paksa dari rumah mereka selama pandemi, mencatat bahwa dia juga telah menderita secara finansial selama sembilan bulan terakhir.

“Saya tidak jauh di depan daripada orang-orang di pusat kota. Saya sendiri bisa dengan mudah berada di sana, ”katanya.

Sampai seorang temannya memulai halaman GoFundMe, Lo membayar makanan dari sakunya sendiri.

“Agak sulit setelah saya membayar sewa dan membayar tagihan dan yang lainnya, saya hanya memiliki begitu banyak dolar,” katanya. “Tapi apa pun yang saya mampu, saya pasti akan melakukannya.”

Lo terinspirasi oleh ‘Caremongering TO,’ sebuah kelompok tanggapan komunitas yang didirikan oleh bibinya pada awal pandemi.

“Apa yang dilakukan Stephanie sangat brilian,” kata Mita Hans, bibi Lo, kepada CTV News Toronto. “Kami berharap ini pada gilirannya menginspirasi orang lain untuk mengambil tongkat itu dan melakukan hal yang sama.”

Hans dan Lo telah mengantarkan beberapa makanan bersama, dan Lo berkata bahwa orang-orang yang menerimanya selalu “bersyukur”.

“Anda bisa melihatnya di wajah mereka, seperti wow – kalian benar-benar telah meluangkan waktu untuk peduli pada kami,” katanya.

Hans menambahkan bahwa makanan hangat bukan hanya perubahan yang menyenangkan bagi penerimanya, banyak dari mereka yang terbiasa menerima sandwich, tetapi faktor nutrisi penting bagi mereka yang tinggal dan tidur di luar dan di dalam.

“Stephanie membawa sedikit harapan,” katanya. “Momen kecil dari apa yang semua orang anggap remeh di beberapa titik, kemampuan untuk memberi makan diri mereka sendiri, untuk dapat merayakan momen dan menikmati makanan hangat.”

“Kami adalah suara mereka, jadi saya pikir dengan tanggung jawab yang ada pada kami, saya hanya melakukan bagian saya dan membantu mereka dengan cara terbaik yang saya bisa,” tambah Lo.

Setelah musim liburan berakhir, Lo mengatakan dia berharap dapat terus melakukan pekerjaan seperti ini hingga tahun baru.

“Ini benar-benar baru saja mengubah saya,” katanya. “Jika kita tidak bersatu sekarang untuk mencoba dan mengubah banyak hal, atau mengubah dunia menjadi lebih baik, apa yang akan kita lakukan nanti. Mereka adalah keluarga kami. ”

Source : Pengeluaran HK Hari Ini