Koki remaja Calgary menarik perhatian Gordon Ramsay


KALGER – Nathan Haverko memiliki hasrat memasak sejak usia tiga tahun dan kini bakat kulinernya membuatnya menarik perhatian chef bintang Gordon Ramsay.

“Aku selalu menyukai dapur.” Haverko yang berusia 15 tahun mengatakan kepada CTV News, menambahkan bahwa dia tahu dia ingin menjadi kepala profesional selama sekitar enam tahun sekarang.

“Saya hanya suka bahwa setiap orang dapat melakukannya dan tidak butuh waktu lama untuk memahami bagaimana Anda melakukannya, hanya perlu banyak latihan dan mendengarkan koki seperti Gordon Ramsay.”

“Ini cukup mudah,” tambahnya, “jika Anda memikirkannya.”

Haverko belajar memasak dari orang tuanya, hingga terjadi hal yang lucu.

Dia lebih baik dari mereka.

“Mereka mengajari saya banyak hal tentang cara memasak, tapi kemudian saya mulai unggul dari apa yang mereka ajarkan kepada saya,” katanya.

Penyakit langka

Nathan dilahirkan dengan penyakit langka yang disebut Cystinosis, suatu kondisi yang ditandai dengan akumulasi asam amino sistin (penyusun protein) di dalam sel. Sistin berlebih merusak sel dan seringkali membentuk kristal yang dapat menumpuk dan menyebabkan masalah pada banyak organ dan jaringan.

Tanya Haverko, ibu Nathan berkata pada usia enam bulan, ginjal Nathan gagal berfungsi.

“Sejak usia muda kami benar-benar merawatnya hingga sehat,” katanya.

Makanan sehat bersama dengan pengobatan yang tepat memungkinkannya untuk hidup dan berkembang dan mungkin itulah yang memicu minatnya pada seni kuliner.

“Dia tidak pernah tertarik pada permen dan gula dan keripik, dia lebih suka makan makanan yang sehat.” dia berkata.

Keluarga Haverko selalu memiliki kebun dan telah membuat rempah-rempah dan pengawetan sendiri selama bertahun-tahun.

“Dia sudah ada di sekitarnya,” katanya, “tapi dia baru saja membawanya ke tingkat yang baru.”

Akun TikTok

Nathan memulai akun TikTok pada bulan Agustus untuk memamerkan beberapa kreasi memasaknya, tetapi baru belakangan ini ia mendapatkan terobosan besarnya.

Bounty, merek handuk kertas dan sponsor Gordon Ramsay menghubungi Haverko tepat sebelum Natal dan meminta dia membuat video TikTok untuk berduet dengan Ramsay, “Itu sangat gila- seperti mimpi yang menjadi kenyataan.” Haverko berkata, “untuk membuat Gordon Ramsay mengetahui nama saya hanya pada usia 15 tahun ketika banyak orang tidak membuatnya memperhatikan mereka seumur hidup.”

Akun TikTok Haverko meledak mendapatkan lebih dari 30.000 pengikut, tetapi itu baru awal dari rencananya. “Setelah sekolah kuliner, saya ingin memiliki truk makanan sendiri dan kemudian bekerja untuk memulai restoran saya sendiri, dan akhirnya mungkin mengadakan acara memasak.”

Tanya berkata bahwa dia sangat bangga dengan putranya, “Dia belajar untuk mengatasi penyakit dan menemukan apa yang dia sukai pada usia 15 tahun,” katanya.

“Banyak dari kita mungkin bahkan tidak menemukan gairah itu seumur hidup.”

Untuk melihat beberapa koki muda yang memasak, kunjungi TikTok atau Instagram @ chef.haverko miliknya

Source : Keluaran HK