Musim Natal yang tenang untuk industri restoran yang sedang berjuang


WINNIPEG – Liburan seringkali menjadi waktu tersibuk dalam setahun untuk restoran, tetapi tidak demikian pada tahun 2020.

“Desember adalah bulan yang tidak terpisahkan dalam industri restoran,” kata Shaun Jeffrey, presiden Asosiasi Restoran Manitoba kepada CTV News Kamis. “Ditutup selama ini benar-benar monumental.”

Seiring dengan penurunan pendapatan, ada juga biaya tambahan yang terkait dengan upaya menjaga keamanan pelanggan, seperti memasang pembatas.

Meskipun ada penghalang kaca plexiglass di banyak restoran Manitoba, tidak ada pelanggan makan yang harus dilindungi.

“Rata-rata restoran menghabiskan antara 15 hingga 20 ribu dolar untuk memasang penghalang ini hanya untuk ditutup sebulan kemudian,” kata Jeffrey. Sayangnya, mereka bahkan tidak bisa memanfaatkannya.

JC’s Tacos dan More on Henderson Highway memasang pemisah sebelum gelombang kedua, tetapi sekarang disimpan di penyimpanan karena take-out dan pengiriman adalah satu-satunya pilihan.

“Sangat menyedihkan bahwa kami harus membayar untuk hal-hal ini,” kata manajer Marvin Dubon kepada CTV News. “Tapi saya pikir itu investasi yang bagus.”

Yang lain berinvestasi dalam hal-hal seperti pemanas luar ruangan setelah musim teras diperpanjang Kota Winnipeg pada bulan Oktober, memberikan lisensi sementara untuk memungkinkan teras tetap terbuka selama musim dingin.

Tapi furnitur luar ruangan harus datang sebulan kemudian karena kuncian.

‘AKU TIDAK MENGAPA MEREKA MEMOTONG KITA’

Menurut Restoran Kanada, lebih dari setengah dari semua restoran berharap untuk tutup secara permanen.

Organisasi tersebut mengatakan Manitoba telah kehilangan 37 persen pekerjaan di restoran, yang dikatakan sebagai tingkat tertinggi di negara itu.

“Saya memiliki lima staf, tidak ada yang bekerja hari ini,” kata George Chamaa, pemilik Beaurivage kepada CTV News Kamis.

Dia mengatakan beberapa hari restoran Corydon Avenue miliknya tidak melihat pelanggan.

Baik Chamaa dan Dubon mengatakan mereka akan bisa keluar dari gelombang kedua, tetapi itu tidak akan mudah.

“Bisnis saya hari ini telah kehilangan lebih dari 90 persen pendapatan kami.”

Dia yakin provinsi tersebut mempercepat pembukaan kembali awal.

Chamaa mengatakan restoran harus dapat terus menampung pelanggan, selama bisnis mengikuti protokol keselamatan yang tepat.

“Saya tidak tahu mengapa mereka memotong kami. Restoran bisa menjadi satu-satunya orang yang bisa beristirahat, ”katanya. “Terutama jika Anda lebih tua, sangat, sangat sulit untuk terjebak.”

Source : Hongkongpools