Restoran dibuka kembali setelah kebakaran yang mencurigakan, terlihat melawan tren industri


LOWER SACKVILLE, NS – Ikan itu terbang di sebuah restoran populer di Lower Sackville, NS, pada Rabu pagi.

“Ini hari yang menggembirakan,” kata pemilik David Nicholson. “Saraf tapi mengasyikkan.”

Empat setengah bulan setelah kebakaran yang mencurigakan menghancurkan restoran David Nicholson, dan selama pandemi global, dia menyalakan panggangan dan membuka pintu di lokasi barunya – bahkan saat bisnis lain seperti miliknya tutup untuk selamanya.

“Banyak orang akan berkata ‘hei, kamu gila, siapa yang membuka restoran di antara Natal dan Tahun Baru, mendekati waktu yang selalu paling lambat untuk industri perhotelan di musim dingin?'” Kata Nicholson.

“Saya senang melihatnya kembali berdiri,” kata pelanggan Richard Clarke. “Dia akan melakukannya dengan sangat baik di sini.”

Buktinya ada di barisan. Pelanggan tidak keberatan menunggu giliran karena Nicholson memenuhi pesanan secepat mereka datang baik melalui telepon atau secara langsung.

“Ikan paling segar,” kata pelanggan Kathryn Earle-Vanasse. “Saya tinggal di Newfoundland sebentar dan ini paling dekat dengan Ikan dan Keripik Catur di St. Johns dan itu pernyataan yang luar biasa.”

Nicholson mengatakan dukungan dari komunitas luar biasa. Sebuah posting Facebook baru-baru ini tentang pembukaannya kembali mencapai 75.000 orang hanya dalam beberapa hari.

“Saya pikir ini waktu yang tepat untuk saya,” kata Nicholson. “Orang-orang suka mendukung bisnis kecil; mereka suka mendukung Sydelle’s khususnya. Mereka tahu saya memiliki produk yang hebat, mereka memahami cerita kami, jadi ini saat yang tepat bagi saya untuk membuka.”

“Saya pikir ini luar biasa,” kata Earle-Vanasse. “Dave tahu bahwa kita mendukungnya.”

Itu adalah sesuatu yang tidak dikhawatirkan Nicholson. Perhatian utamanya pada hari ini adalah apakah dia akan kehabisan ikan untuk pelanggan setianya atau tidak.

Source : HK pools