Restoran, komunitas Yahudi menghadapi gangguan tradisi makanan Cina di malam Natal


MONTREAL – Bukan hanya orang yang merayakan Natal yang menemukan tradisi mereka yang biasa terganggu pada hari Kamis.

Pada malam di mana beberapa anggota komunitas Yahudi secara bercanda disebut sebagai “Erev Christmas”, sebuah ritual telah muncul yang pada tahun-tahun normal mengambil bentuk perayaan bagi mereka yang tidak merayakan: keluar untuk makan masakan Cina.

Tradisi ini menjadi sangat populer sehingga beberapa orang mencoba menjelajahi sejarahnya, menelusurinya kembali ke imigran Eropa Timur ke Amerika Serikat pada akhir abad ke-19.

Tetapi dengan pandemi COVID-19 yang menutup ruang makan semua jenis restoran di zona merah Quebec, pesanan umum Jenderal Tso sedang dipesan atau ditinggalkan untuk tahun depan.

Beberapa orang Yahudi dari seluruh Amerika Utara turun ke media sosial untuk membahas bagaimana mereka berencana menyesuaikan makanan tradisional mereka dengan pandemi.

Di beberapa restoran Cina Montreal, karyawan yang menjawab telepon mengatakan kepada CTV News bahwa pesan antar atau pengiriman tidak lebih sibuk dari malam-malam lainnya.

Eric Ku, pemilik St. Urbain St.’s Dobe and Andy, mengatakan dia memilih untuk tutup seluruhnya pada Malam Natal dan Natal untuk memungkinkan karyawan menghabiskan waktu bersama keluarga mereka. Meskipun restorannya, yang bergantung pada kerumunan jam makan siang, biasanya tidak ikut serta dalam kesibukan Malam Natal, dia mengatakan bisnis selama pandemi telah menjadi tantangan.

“Saya berbicara dengan teman saya yang memiliki restoran di Chinatown dan dia memiliki beberapa pesanan. Jelas orang-orang lebih mendukung Chinatown sekarang, ”katanya. Semoga terus berlanjut.

“Ini sulit. Kami harus beradaptasi dengan situasi. Kami bekerja lebih banyak dengan media sosial dan mempromosikan diri kami seperti itu. Penduduk setempat di daerah tersebut kebanyakan adalah orang tua, jadi kami telah mencoba untuk mendapatkan pasar baru. “

Pandemi telah menyerang bisnis di Chinatown Montreal, dengan anggota komunitas mengatakan bahwa mereka telah dihadapkan dengan tantangan ganda dari pandemi dan rasisme anti-Asia, dengan beberapa bisnis kehilangan hingga 80 persen dari penjualan mereka.


Source : Hongkongpools