Transmisi rendah di restoran, bar yang membuat bisnis tersebut tetap buka: Shahab


REGINA – Mulai Kamis, warga Saskatchewan hanya diperbolehkan berkumpul dengan penghuni rumah tangga terdekatnya di rumah, namun tetap bisa bertemu di restoran dan bar.

Pemerintah provinsi mengatakan itu karena paparan COVID-19 di tempat-tempat seperti restoran dan bar, sebagian besar, terbatas pada staf.

“Ada beberapa peristiwa penyebar super di bar di mana protokol kesehatan masyarakat tidak diikuti, tetapi kami belum melihat tingkat penularan yang tinggi,” kata Dr. Saqib Shahab, kepala petugas kesehatan medis Saskatchewan, Senin.

Menurut statistik provinsi, sejak dimulainya pandemi, jumlah paparan rumah tangga empat kali lebih tinggi dibandingkan di tempat kerja, yang meliputi restoran dan bar.

“Ada risiko, ya, pergi ke restoran, tetapi angka-angka itu akan membuktikan bahwa itu jauh lebih sedikit daripada menerima orang di rumah Anda sendiri,” kata Perdana Menteri Scott Moe.

Restoran dan bar telah bekerja untuk beradaptasi dengan perubahan batasan selama pandemi.

Perintah kesehatan masyarakat saat ini mengharuskan perusahaan untuk memiliki jarak tiga meter di antara meja dan membatasi jumlah orang di satu meja menjadi empat.

“Ada banyak ruang untuk kaki sekarang, tetapi yang kami dengar adalah bahwa pelanggan yang datang, mereka merasa sangat aman, mereka merasa sangat nyaman,” kata Grant Frew, manajer bar di Pub Bir Bushwakker.

Seperti banyak restoran dan bar, bisnis di Bushwakkers lambat selama pandemi, terutama selama beberapa bulan terakhir tanpa pemesanan pesta Natal.

Frew menyebut tahun ini “bencana” secara finansial karena pandemi, tetapi dia mengatakan meskipun bisnis sedang turun, dia senang mereka bisa tetap buka sekarang.

“Sudah pasti sangat sulit berbisnis saat ini,” ujarnya. “Kami benar-benar ingin menghormati mandat pemerintah provinsi dan kami melakukan yang terbaik untuk mematuhinya dan begitu juga dengan pelanggan, jadi benar-benar ada perasaan bahwa pelanggan dan staf bekerja sama untuk menyelesaikannya.”

Frew mengatakan uang hibah telah membantu “mendorong kembali jurang”.

“Kami sangat berterima kasih kepada pemerintah federal dan program subsidi gaji mereka, serta pemerintah provinsi telah menawarkan sejumlah hibah yang telah membantu kami tetap hidup,” katanya.

Salah satu perubahan terbesar bagi Bushwakkers adalah penjualan Blackberry Mead tahunannya, yang dipindahkan secara online tahun ini.

“Itu berjalan sangat baik,” kata Frew. “Kami sebenarnya memiliki sejumlah pelanggan yang mengatakan bahwa mereka belum pernah makan mead kami sebelumnya karena mereka tidak ingin mengantre dan dengan layanan bertepi, ini adalah pertama kalinya mereka memiliki kesempatan untuk mencobanya.”

Frew mengatakan Januari biasanya waktu yang lambat untuk restoran di kota dan potensi penutupan selalu ada di benaknya.

“Kami tidak membuat rencana jangka panjang, bahkan dengan memesan dapur, memesan yang saya lakukan untuk bar, pesanan sangat kecil karena kami tidak ingin tertangkap basah,” katanya.

Source : Live HK