Ular sanca mungkin menjadi menu baru di Florida jika para ilmuwan dapat memastikan bahwa mereka aman untuk dimakan


Predator mungkin akan segera menjadi mangsa jika para ilmuwan Florida dapat memastikan bahwa ular sanca Burma – spesies yang sangat invasif di Everglades – aman untuk kita makan.

Komisi Konservasi Ikan dan Margasatwa Florida bekerja sama dengan Departemen Kesehatan Florida untuk menyelidiki kadar merkuri pada ular sanca untuk menentukan apakah mereka dapat dikonsumsi dengan aman. Jika demikian, ular tersebut mungkin akan segera masuk ke menu restoran dan meja makan di seluruh negara bagian.

Ular sanca adalah pembatas tidak berbisa yang terutama ditemukan di Florida selatan di mana mereka menimbulkan risiko serius bagi satwa liar asli di wilayah tersebut. Ular itu bukan hewan asli negara bagian tersebut, dan mulai muncul di Everglades pada 1980-an ketika kemungkinan besar diperkenalkan sebagai hewan peliharaan yang kabur atau dilepaskan.

FWC mendorong penduduk untuk memindahkan dan membunuh ular sanca secara manusiawi kapan saja mereka bisa kapan saja sepanjang tahun, dan untuk melaporkan penampakan apapun kepada petugas.

“Ini adalah proses awal untuk studi merkuri. Kami saat ini berada dalam tahap pengumpulan jaringan dari proyek tersebut, dan Covid telah sedikit mundur dari garis waktu kami,” kata juru bicara komisi satwa liar Susan Neel kepada CNN. “Rencananya sebagian besar sampel ini berasal dari ular piton yang ditangkap oleh program kontraktor kami.”

Program kontraktor – Program Eliminasi Python – dipimpin oleh komisi dan Distrik Pengelolaan Air Florida Selatan, yang mendanai studi merkuri baru. Sejauh ini, lebih dari 6.000 ular sanca telah disingkirkan dari Everglades melalui program tersebut.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan dan berbagi “saran konsumsi ular piton Burma di Florida Selatan untuk lebih menginformasikan kepada publik,” kata Neel, dengan harapan bahwa Floridians dapat segera memakan ular piton untuk membantu mengelola populasi mereka.

“Merkuri adalah elemen alami di lingkungan dan tinggi di Everglades,” kata Mike Kirkland, manajer Program Eliminasi Python, kepada CNN. “Merkuri terakumulasi secara biologis di lingkungan dan Anda akan menemukan tingkat merkuri yang tinggi di bagian atas rantai makanan di mana ular piton telah menempatkan diri mereka sendiri.”

“Kami berharap hasilnya akan membuat masyarakat enggan mengonsumsi ular sanca, tetapi jika kami dapat memastikan bahwa mereka aman untuk dimakan, itu akan sangat membantu untuk mengontrol populasinya,” katanya.

Tidak ada yang seperti dendeng python yang enak

Jika ular piton aman untuk dimakan, mereka sebenarnya bisa menjadi sangat lezat, kata Donna Kalil, salah satu pemburu python program tersebut.

Kalil adalah pemburu betina pertama dalam program pemindahan ular piton, menurut Kirkland, dan sejauh ini dia telah menangkap dan menidurkan 473 ular piton. Ketika dia menangkap yang lebih kecil, sekitar 7 kaki panjangnya, dia menggunakan alat penguji merkuri yang dia beli secara online untuk memastikan mereka aman untuk dimakan.

Dia kemudian mengubah daging putih mereka menjadi makanan. Pertama, dia menggunakan panci presto agar dagingnya empuk dan empuk. Kemudian ditambahkan saus pasta, cabai atau tumis. Dia juga suka mengubah ular menjadi dendeng.

“Sangat enak jika Anda memasaknya dengan benar,” kata Kalil kepada CNN. “Ini akan menjadi cara yang bagus untuk melibatkan lebih banyak orang dalam membantu kami menyingkirkan ular sanca dari lingkungan. Akan sangat baik bagi orang-orang untuk berburu dan memakannya, tetapi kami harus memastikan mereka aman terlebih dahulu.”

Kalil menghabiskan masa kecilnya dengan menangkap dan melepaskan ular untuk bersenang-senang. Terlepas dari kecintaannya pada ular sanca, yang dia sebut “makhluk luar biasa”, dia menekankan risiko yang mereka timbulkan terhadap satwa liar Florida dan kerusakan parah yang telah mereka timbulkan pada ekosistemnya. Ular sanca besar bahkan bisa memakan mangsa besar, termasuk manusia.

“Kami memiliki masalah ular sanca yang parah, yang dimulai ketika pemilik hewan peliharaan yang tidak bertanggung jawab melepaskan mereka ke alam liar dan pada dasarnya mereka telah memakan semua mamalia asli di Taman Nasional Everglades,” kata Kalil.

“Ada 2 sampai 3% kelinci dan rakun dan posum yang tersisa, jadi ketika saya melihat kelinci, saya melompat dengan gembira sekarang. Tidak ada lagi dari mereka karena ular piton.”

Source : Totobet SGP